Tampiqueña

Instrucciones

Para las rajas con crema:

1Corta las cebollas en rodajas

2Corta los chiles poblanos en rajas

3Vierte aceite en un sartén y agrega las cebollas

4Agrega las rajas de chiles poblanos y déjalos cocer juntos

5Agrega la crema y sazón de finas hierbas y mezcla

6Deja cocinar

7Dejar aparte

Para las enchiladas:

1Vierte aceite en un sartén

2En un recipiente, sumerge las tortillas en el chile colorado y luego colócalas en el sartén

3Deja las tortillas freír un poco de cada lado y dejar aparte

4Agrega el queso fresco y dobla las tortillas

5Puedes agregar más queso fresco y crema encima de las enchiladas

6Dejar aparte

Para la carne:

1Sazona el bistec ranchero con sal, pimienta y sazón de finas hierbas

2Agrega el bistec ranchero a un sartén para asar y cocina cada lado por unos minutos

Para el platillo:

1En un plato ovulado, agrega las rajas con crema, las enchiladas y la carne

2¡La tampiqueña esta lista!