Imagen de RAJAS CON CREMA Y ELOTE
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RAJAS CON CREMA Y ELOTE

octubre 22, 2018

Para 4 personas

  • Preparación: 25 mins
  • Cocción: 35 mins

Ingredientes

4 elotes enteros

¼ taza aceite

½ cebolla

6 chiles poblanos

3 tazas de crema

Sal al gusto

Instrucciones

1Selecciona 4 elotes de grano tierno. Como tip, sólo debes presionar uno de los granos del elote y si revienta enseguida quiere decir que está tiernito, ¡ese elote buscamos!

2Comienza a desgranar los elotes

3En un sartén vierte aceite y dora la cebolla

4Agrega los granos de elote y dóralos por unos 10 minutos, verás cómo gradualmente va cambiando de color. Apaga la lumbre y deja reposar.

5Pon directo los chiles sobre la lumbre para que se queme la piel

6Mételos en una bolsa de plástico y déjalos unos minutos para que te sea más fácil despellejarlos después

7Filetea los chiles y agrégalos al sartén para dorar

8Ya que estén bien integradas las rajas y los granos de elote, sirve en un plato y agrega las 3 tazas de crema

9¡Y así de fácil tenemos listo un platillo nutritivo, cremosito y súper rico!

Para 4 personas

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