CARNITAS

Instrucciones

1Verter la manteca sobre una olla de cobre caliente y deja que se derrita

2Una vez que comience a hervir, agregar los pedazos de carne

3Mientras la carne se está cociendo en la manteca, a los 20 minutos empieza a cambiar de color poco a poco

4En un recipiente separado, mezclar el agua, el jugo de 4 naranjas y sal al gusto

5Con mucho cuidado, verter el jugo que se acaba de preparar sobre las carnitas

6Agregar las cáscaras de naranja, la cebolla, el ajo y las hierbas de olor

7Dejar cocinar las carnitas por aproximadamente 2 horas. Si te gusta el exterior crujiente, déjalas unos minutos más hasta que logres la textura que deseas

8¡Y listo! Puedes servir las carnitas en taquitos o emplatadas para que cada quién se sirva al gusto, ¡Buen provecho!