Mole verde

Instrucciones

1Cocina las costillas de cerdo

2En una cacerola, vierte el aceite y agrega las costillas de cerdo para cocinarlas

3Ya que estén bien cocidas, déjalas aparte en otro recipiente

4Corta la cebolla, el ajo y los chiles poblanos

5Agrega la cebolla, el ajo, epazote y los chiles poblanos a la cacerola. Mezcla y deja cocinar.

6Ya cocinados, vierte todo en una licuadora junto con la pasta de mole verde, un poco de caldo de la olla en donde cocinaste las costillas de puerco y los jalapeños. Licúa.

7Vierte lo que licuaste en la cacerola y agrega las costillas de puerco y las calabacitas, mezcla y deja cocinar.