Imagen de Mole verde
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Mole verde

marzo 21, 2019

Para 4 personas

  • Preparación: 45 mins
  • Cocción: 40 mins

Ingredientes

2 lbs costillas de puerco en trozos

½ taza aceite

½ cebolla

2 dientes de ajo

Epazote

Chiles poblanos

1 taza de pasta de mole verde

2 jalapeños

2 calabacitas (picadas)

Instrucciones

1Cocina las costillas de cerdo

2En una cacerola, vierte el aceite y agrega las costillas de cerdo para cocinarlas

3Ya que estén bien cocidas, déjalas aparte en otro recipiente

4Corta la cebolla, el ajo y los chiles poblanos

5Agrega la cebolla, el ajo, epazote y los chiles poblanos a la cacerola. Mezcla y deja cocinar.

6Ya cocinados, vierte todo en una licuadora junto con la pasta de mole verde, un poco de caldo de la olla en donde cocinaste las costillas de puerco y los jalapeños. Licúa.

7Vierte lo que licuaste en la cacerola y agrega las costillas de puerco y las calabacitas, mezcla y deja cocinar.

Para 4 personas

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