Instrucciones

1Corta las verduras en pequeños cuadros al gusto.

2En una olla de presión, coloca el agua, zanahorias, chayotes, elote, papa, repollo, apio, cebolla, la sal y la pimienta. Cierra la olla.

3Coloca la válvula o regulador de presión, y calienta a fuego alto por aproximadamente 25 minutos

4Cuando salga vapor constante, baja la flama a fuego medio y cocina por otros 20 minutos aproximadamente.

5Apaga la flama, permite que la olla se enfríe, abre la olla y agrega las calabazas y cilantro.

6Cocina por 20 minutos más hasta que las calabazas estén ligeramente suaves.

7Calienta tortillas al gusto para acompañar tu caldo de verduras.