Receta de Caldo de Camarón

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Receta de Caldo de Camarón

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junio 26, 2017

  • Preparación: 20 mins
  • Cocción: 25 mins

Ingredientes

1 lbs. de camarón seco

2 papas

2 zanahorias

4 tomates rojos

5 chiles guajillo

1/4 de cebolla

1 1/2 litros de agua

4 ramas de perejil

3 ramas de epazote

1 diente de ajo

1 cucharada de sal

1 cucharadita de pimienta molida

Instrucciones

1Coloca agua en una olla sobre fuego medio y espera a que hierva.

2Licúa los chiles junto con el jitomate, ajo y cebolla. Agrega un poco del agua hervida.

3Cuela la salsa y viértela sobre el agua. Cocina por aproximadamente 10 minutos.

4Agrega los camarones secos.

5Pela las papas. Córtalas en cubos.

6Pela las zanahorias y córtalas en cubos pequeños.

7Agrega las papas y zanahorias al caldo.

8Agrega perejil y epazote.

9Sazona con la sal y la pimienta.

10Permítele hervir por aproximadamente 5 minutos.

11¡Tu receta de caldo de camarón está lista!

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