Caldo de Pescado Mexicano

Name: Caldo de Pescado Mexicano
Prep time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 cucharadas de aceite.; 1/2 cebolla picada.; 4 dientes de ajo picados.; 1 1/2 taza de tomate picado.; 1 tz de salsa guajillo (chile guajillo remojado en agua hirviendo y licuado con poquita cebolla, ajo y sal).; 1/2 tz camaru00f3n seco.; 1/2 tz zanahoria picada.; 1/2 tz papa picada.; 1/2 tz chayote picado.; 6 tz de agua hirviendo.; 1 cucharada de sazu00f3n de finas hierbas.; 1 cucharita de sal de ajo.; 1/2 lb de camaron.; 1 lb filete de tilapia.; 1 racimo de hierba buena o epazote.; 1 racimo de cilantro.

Cuaresma, Entrada

marzo 28, 2017

Preparación: 10 mins
Cocción: 35 mins

Ingredientes

2 cucharadas de aceite.

1/2 cebolla picada.

4 dientes de ajo picados.

1 1/2 taza de tomate picado.

1 tz de salsa guajillo (chile guajillo remojado en agua hirviendo y licuado con poquita cebolla, ajo y sal).

1/2 tz camarón seco.

1/2 tz zanahoria picada.

1/2 tz papa picada.

1/2 tz chayote picado.

6 tz de agua hirviendo.

1 cucharada de sazón de finas hierbas.

1 cucharita de sal de ajo.

1/2 lb de camaron.

1 lb filete de tilapia.

1 racimo de hierba buena o epazote.

1 racimo de cilantro.

Instrucciones

1En una olla para caldo, calentar el aceite.

2Freir el ajo, la cebolla y el tomate hasta que suavicen.

3Agregar la salsa de chile guajillo y el camarón seco. Dejar que empiece a hervir.

4Agregar la zanahoria, la papa y el choyote. Mezclar.

5Agregar el agua hirviendo, el sazon de finas hierbas y la sal de ajo. Dejar hervir.

6Agregar el camarón y tapar por cinco minutos.

7Agregar el filete de tilapia y dejar hervir 10 minutos más.

8Agregar la hierbabuena o epazote y el cilantro.

9Dejar hervir 5 minutos más y servir.

10¡Tu caldo de pescado mexicano está listo!

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