Imagen de TACOS DORADOS DE PAPA
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TACOS DORADOS DE PAPA

noviembre 4, 2018

Para 4 personas

  • Preparación: 45 mins
  • Cocción: 25 mins

Ingredientes

6 papas grandes

½ lechuga (fileteada)

1 taza de queso panela (rallado)

2 ½ lbs de tortillas

½ taza aceite

¼ taza de crema

Sal al gusto

Instrucciones

1Echa las papas en una olla con agua, suficiente para que cubra las papas y tapa la olla por aproximadamente 30 minutos hasta que estén bien cocidas

2Después de 30 minutos echa un vistazo a las papas, si ya están bien cocidas déjalas enfriar un ratito

3Comienza a pelar las papas

4Muele hasta que quede una pasta

5Comienza a enrollar los taquitos rellenos de papa

6Vierte aceite copiosamente sobre un sartén grande

7Como tip, echa un pedacito de cebolla para saber que el aceite está bien caliente, cuando la cebolla esté rodeada de burbujitas quiere decir que está listo

8Pon los taquitos en el aceite, procura ponerlos boca abajo para que sellen bien y no se abran mientras se doran

9Una vez dorados, ponlos sobre una servilleta para quitar el aceite excedente

10¡Listo! Ya puedes comenzar a preparar tus taquitos

11Agrega crema al gusto, lechuga, salsita ¡a disfrutar!

Para 4 personas

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