Imagen de Receta de Pollo al Cilantro
Imagen de Receta de Pollo al Cilantro

Receta de Pollo al Cilantro

      

marzo 28, 2017

http://www.lamichoacanameatmarket.com/wp-content/uploads/2017/03/Lista-de-Mandado-Para-Receta-de-Pollo-Al-Cilantro-y-Perejil.pdf

  • Preparación: 15 mins
  • Cocción: 1 hr

Ingredientes

1 pollo entero, sin pescuezo y menudencias eliminadas.

1/2 taza de cilantro picado.

1/2 taza de perejil picado.

2 dientes de ajo picados.

2 cucharadas de condimento de hierbas finas.

1 cucharada de chile serrano picado, desvenado y sin semillas.

1/2 taza de aceite de oliva virgen extra.

1/2 cucharadita de pimienta negra.

Jugo de una naranja ombligona.

1/2 cucharadita de miel de abeja.

Instrucciones

1Preparar el asador. Si usa uno de gas, calentar un lado a medio-alto y dejar un lado sin calor. Si está usando uno de carbón, coloque las brasas a ambos lados de la parrilla de carbón, dejando un espacio vacío en el centro.

2En una bolsa ziploc, mezcle el cilantro, el perejil, el ajo, el condimento de finas hierbas, el chile, el aceite de oliva, la pimienta negra, el jugo de naranja y la miel.

3 Coloque el pollo, con la pechuga hacia abajo, sobre una tabla para cortar. Sin cortar hasta el otro lado, haga un corte a lo largo de la espina dorsal del pollo. Voltea el pollo. Con una brocha aplique la mezcla de hierbas en todo pollo entero.

4Rocíe la parrilla con un aerosol de aceite para cocinar. Coloque el pollo, con la pechuga hacia abajo, tape y cocine 7 minutos. De vuelta al pollo y cocine otros 7 minutos. Mueva el pollo al centro donde le dé calor indirecto; Tape y cocine 45 minutos o hasta que un termómetro insertado en la parte carnosa del muslo registre 165 °. Transfiera el pollo a una tabla de cortar. Dejar reposar 10 minutos y servir.

5Ahora ya conoces una buenísima receta de pollo al cilantro.

http://www.lamichoacanameatmarket.com/wp-content/uploads/2017/03/Receta-de-Pollo-Al-Cilantro-y-Perejil.pdf

00:00

0 Reviews

Imagen de Receta de Pollo al Cilantro

All fields are required to submit a review.