Imagen de Pollo en Salsa
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Pollo en Salsa

    

enero 29, 2016

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  • Preparación: 55 mins
  • Cocción: 1 hr 30 mins

Ingredientes

1 pollo en piezas

½ cebolla

1 diente de ajo

Sal, al gusto

2 jitomates grandes

½ taza de salsa tomate

1 chile chipotle, o al gusto

1 taza de caldo de pollo

¼ cebolla

4 cucharadas de aceite vegetal

Instrucciones

1Coloca el pollo, la cebolla y el ajo en una olla; cubre con agua y agrega sal al gusto. Deja que suelte el hervor a fuego alto, reduce la flama, tapa y cocina a fuego lento hasta que el pollo esté a medio cocer, aproximadamente 15 minutos.

2Escurre el pollo y reserva el caldo.

3Cuece los jitomates en agua hirviendo hasta que estén bien suaves, pélalos y licúalos con la salsa de tomate, chipotle, caldo y ¼ de cebolla.

4Calienta el aceite en una cacerola amplia a fuego bajo. Agrega el pollo y cocina, moviendo de vez en cuando, hasta que se haya dorado un poco.

5Vierte la salsa de jitomate sobre el pollo, sazona con sal y cocina a fuego lento hasta que el pollo se haya cocido completamente, aproximadamente 15 minutos más.

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1 Review

Imagen de Pollo en Salsa

Manuel Perez

septiembre 21, 2016

Buena receta!

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