Chicharrones Crujientes

Imagen de Chicharrones Crujientes
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Chicharrones Crujientes

    

julio 7, 2017

  • Cocción: 2 hrs 20 mins

Ingredientes

4 lbs. de piel de cerdo cortada en cuadros de aproximadamente 3-4 pulgadas, o en tiras de 3x1 pulgadas. Puedes remover el exceso de grasa de la piel para tener unos chicharrones bajos en calorías.

1 lbs. de manteca de puerco.

Sal al gusto.

Instrucciones

1Calienta una olla a fuego medio.

2Coloca la manteca de puerco en la olla y caliente hasta que esté muy caliente.

3Coloca la piel de cerdo en la olla. Es importante mover la piel con frecuencia para evitar que se pegue al fondo de la olla.

4Cocina la piel por aproximadamente 1 hora hasta que se vea suave. En este punto hay que agregar la sal para sazonar.

5Cocina por otra hora y mueve la piel constantemente por otra hora hasta que se doren.

6Revisa un chicharrón sacándolo y dejando que se enfríe para ver si tiene la consistencia que deseas.

7Si está crujiente, pero no está duro, entonces está listo.

8Tus chicharrones crujientes están listos para servirse como botana.

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