Capirotada Mexicana

Imagen de Capirotada Mexicana
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Capirotada Mexicana

    

diciembre 28, 2017

  • Preparación: 10 mins
  • Cocción: 20 mins

Ingredientes

Aceite para freír

6 bolillos grandes, rebanados

2 litros de agua

½ kilo de piloncillo

1 taza de azúcar

2 rajas de canela

½ taza de cacahuate

½ taza de pasitas

150 gramos de queso panela

½ taza de nuez, picada

Nueces en mitades para adornar

Instrucciones

1Seca las rebanadas de pan al sol y fríelas en aceite caliente.

2Hierve el agua junto con el piloncillo, azúcar, y canela hasta obtener un jarabe ligero.

3Cuela.

4Acomoda una capa de rebanadas de pan frito en el fondo de un refractario rectangular o cazuela de barro y cubre con parte de los cacahuates, pasitas, nueces y cubitos de queso. Baña con la miel de piloncillo y repite el procedimiento hasta terminar con los ingredientes.

5Adorna con mitades de nuez.

6Hornea a fuego medio hasta que se dore.

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