Imagen de Caldo de Pollo estilo Centroamericano
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Caldo de Pollo estilo Centroamericano

octubre 3, 2016

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  • Preparación: 25 mins
  • Cocción: 55 mins

Ingredientes

• 1.5 lt de agua hirviendo en la estufa

• Sal

• 2 Elote partido en 3

• 1 Yuca partida en pedazos de 3 a 4 pulgadas

• 1 Pollo entero cortado en 8 piezas

• ½ tz Cebolla verde picada

• ½ tz Tomate picado en cuadros pequeños

• 1 tz Arroz

• 2 Zanahoria partida en 4.

• 1 Chayote partido en 8.

• Sazón de Culantro al gusto

• 2 Papas blancas

• 1 Calabacita

• 1 Plátano Macho en 8 partes

• 1 racimo de Cilantro

Instrucciones

1Mantener el agua en la estufa prendida a fuego medio, agregar sal al gusto.

2Agregar el elote y la yuca. Cocer por 10 minutos.

3Agregar el pollo. Cocer por 10 minutos más.

4Agregar la cebolla, el tomate y el arroz. Cocer por 5 minutos.

5Agregar la zanahoria y el chayote. Hervir 5 minutos.

6Agregar el sazón culantro.

7Agregar la papa, la calabacita, el plátano macho y el cilantro. Dejar hervir 10 minutos más.

8Servir con limón a un lado.

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