ARROZ VERDE

Instrucciones

1Pon los chiles directamente sobre la lumbre para que se queme la piel

2Mételos en una bolsa de plástico y déjalos unos minutos para que te sea más fácil despellejarlos después

3Quítale la piel quemada a los chiles

4Licúa los chiles, cebolla y agua

5Deja reposar la salsa mientras calientas el aceite en un sartén con el ajo

6Dora el arroz en aceite por unos 6-8 minutos. Recuerda que para el arroz blanco y verde, tienes que dorar por menos tiempo el arroz que para el rojo

7Al pasar esos minutos, vierte la salsa de chile poblano en el arroz y deja reposar a fuego lento por unos 20-25 minutos o hasta que el arroz absorba todo el líquido

8A disfrutar de un delicioso arroz verde. ¡Provecho!